Rahmpfifferlinge.

Rahmpfifferlinge.

 

Zutaten für zwei Personen:

200 g Pfifferlinge

200 g Champignons

1 Zwiebel

1 unbehandelte Bio-Zitrone

200 ml Schlagsahne (oder eine vegane Sahne-Alternative)

1 TL Mehl

Optional Kräuter wie Schnittlauch und Majoran

Pflanzenöl

Salz und Pfeffer

Und so geht’s: Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin für einige Minuten anbraten. Zwiebel grob hacken und mitbraten. Mehl, Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mit Schlagsahne ablöschen und etwa eine Minute köcheln lassen.

Vor dem Servieren mit geriebener Zitronenschale und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Sehr gut passen dazu (möglichst selbstgemachte) Semmelknödel als Beilage. Guten Appetit!

Quelle: smarticular.net