Zutaten für vier Drinks:
500 ml Milch
125 ml Schlagsahne
10 cl Eierlikör
8 cl Rum
1 Prise Muskat
1 Zimtstange, alternativ gemahlener Zimt (1/2 TL)
Zum Garnieren: geschlagene Sahne und Kakaopulver oder Schokoraspel
Und so geht’s: die Milch mit der Zimtstange (oder dem gemahlenen Zimt) in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Milch darf nicht kochen. Die Sahne schlagen. Den Rum und den Eierlikör mit der geschlagenen Sahne mischen und ein paar Minuten ziehen lassen.
Die Zimtmilch wird nun mit der Sahnemischung vermengt. Füllen Sie anschließend alles in hitzebeständige Gläser und krönen Sie das Getränk mit einer Sahnehaube, die Sie mit Kakaopulver oder Schokoraspeln bestreuen.
Zum Garnieren eignen sich auch Zimt- oder Vanillestangen oder auch Zitrusfrüchte wie Orange und Zitrone als Scheibe oder Spirale.
